Liebe zur Natur und Faszination am Wein.
Qualitäts – Weingut Eulenmühle
Liebe zur Natur und Faszination am Wein.
Qualitäts – Weingut Eulenmühle
Wir bauen nur Rebsorten an, die sich auf unseren Böden und in unserem Klima wohl fühlen. Das sind typische „Rheinhessen“ wie Portugieser, Silvaner, Rivaner, Kerner und Goldmuskateller. Die Burgunder Trauben gedeihen hier ebenso gut wie Acolon, Dornfelder und Cabernet Sauvignon.
Die Gegensätze von Säure und Süße in eine harmonische Balance zu bringen, ist unser Ziel. Deshalb geben wir unsere Weißweine in Saftqualität in die Gärung. Für reintönige, fruchtige, filigrane Weine mit der natürlichen Traubensüße.
WEISSWEIN SHOPPEN
Am liebsten werden sie im Sommer getrunken, aber auch zu anderen Jahreszeiten sind unsere Rosé-Weine frisch-fruchtige Begleiter.
ROSÉWEIN SHOPPEN
Rund 50 % unserer Weine sind Rotweine. Wir haben die Böden dafür, die Lagen und das Klima. Und natürlich unser Können und Fleiß. Bei der Auswahl der Reben war uns wichtig, dass Bodenbeschaffenheit und Rebsorte miteinander harmonieren, denn nur dann können die Trauben ihr volles Aroma entwickeln.
ROTWEIN SHOPPEN
Mit Sorgfalt im Weinberg und Fingerspitzengefühl im Keller schaffen wir Weine von hoher Qualität. Diese lassen wir in einer Sektkellerei versekten, die die gleichen hohen Qualitätsansprüche ansetzt wie wir.
SEKT & SECCO SHOPPEN
Die Gegensätze von Säure und Süße in eine harmonische Balance zu bringen, ist unser Ziel. Deshalb geben wir unsere Weißweine in Saftqualität in die Gärung. Für reintönige, fruchtige, filigrane Weine mit der natürlichen Traubensüße.
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Am liebsten werden sie im Sommer getrunken, aber auch zu anderen Jahreszeiten sind unsere Rosé-Weine frisch-fruchtige Begleiter.
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Rund 50 % unserer Weine sind Rotweine. Wir haben die Böden dafür, die Lagen und das Klima. Und natürlich unser Können und Fleiß. Bei der Auswahl der Reben war uns wichtig, dass Bodenbeschaffenheit und Rebsorte miteinander harmonieren, denn nur dann können die Trauben ihr volles Aroma entwickeln.
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Mit Sorgfalt im Weinberg und Fingerspitzengefühl im Keller schaffen wir Weine von hoher Qualität. Diese lassen wir in einer Sektkellerei versekten, die die gleichen hohen Qualitätsansprüche ansetzt wie wir.
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Umgeben von rebengrünen Weinbergen und goldgelben Getreidefeldern liegt die Weinbaugemeinde Nieder-Olm und unsere Eulenmühle - es gehört zu den bekanntesten Weingütern Rheinhessens.
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Das Nieder-Olmer Weingut befindet sich seit 1892 im Besitz der Familie Debo.
Die derzeitigen Inhaber des Familien Weingutes, Winzermeister Kurt Debo, er war 1977 der jüngste Winzermeister Rheinhessens, und sein Sohn Winzermeister Christian Debo, bewirtschaften derzeit eine Rebfläche von 13ha.
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